|
Święto naleśnika w Morągu
Impreza pod nazwą „AGROKUCHNIA”, podczas której organizowane są konkursy kulinarne na najlepszą potrawę z mąki,
w tym także konkurs publiczności, odbędzie się 24 kwietnia 2010 roku w Morągu na Mazurach Zachodnich. Zmagania rozpoczną się o godz. 10, ale
atrakcji powinno wystarczyć na cały dzień. Na miejscu będzie można poznać ofertę gospodarstw i
stowarzyszeń agroturystycznych oraz członków sieci „Dziedzictwo kulinarne Warmia Mazury Powiśle”, połączoną ze sprzedażą.
Restauratorzy z Morąga przygotują i będą serwować potrawę imprezy – naleśniki. W części artystycznej wystąpią zespoły ludowe.
Zapraszamy do Gimnazjum nr 1 przy ul. Mickiewicza 25 w Morągu.
- Tradycyjna kuchnia z Warmii, Mazur i Powiśla ma same zalety, tylko jedną wadę – ciągle jeszcze jest zbyt mało znana –
mówi Jacek Protas, Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego. - Taka żywność jest produkowana przede wszystkim
na samozaopatrzenie, mieszkaniec miasta bez rodziny na wsi rzadko ma szansę posmakować regionalnych specjałów. Tymczasem
w Europie taka produkcja to 30 proc. spożywczego rynku. Stąd nasze programy promujące tradycyjny sposób wytwarzania surowców i
przygotowywania z nich potraw, w myśl zasady od pola do stołu. Te programy mają charakter całościowy, wspierają zarówno produkcję,jak i
rynek usług. Skuteczną i na pewno najbardziej spektakularną formą wzmacniania tego rynku są konkursy kulinarne. Dzięki nim
poznajemy coraz większą ofertę w tej dziedzinie, wzmacniamy konkurencję, przez to konsumentowi do takiej żywności łatwiej dotrzeć.
Sami przedsiębiorcy lepiej się poznają i mają szansę wymienić się doświadczeniami. Dostosowujemy działalność do zmieniającego się
prawa, żeby tradycyjna żywność była nie tylko smaczna, ale i bezpieczna. Oprócz tego jest mnóstwo pracy organicznej, związanej z
realizacją programu poprawy jakości usług gastronomicznych i hotelarskich, konkursu na najlepszy produkt i usługę Warmii i Mazur
czy działalnością w Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.
„Od pola do stołu” – to jest idea produktu regionalnego. Zaczynamy więc od surowca rolnego, tu wyhodowanego, następnie
regionalnej przetwórni, która go w odpowiedni sposób przerobi, z czego następnie powstanie regionalna potrawa, serwowana – a jakże -
przez tutejszą gastronomię. W ten sposób tworzymy grupową markę, zastrzeżony prawnie znak towarowy, rozpoznawalny już w wielu r
egionach Europy. W regionie Halland są to na przykład potrawy z łososia, w innych regionach Szwecji potrawy ze śledzia. Jeśli
takich producentów surowców powiążemy w sieć – w Europejską Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego – ich działania przełożą
się bezpośrednio na kształtowanie lokalnych i regionalnych rynków pracy. W tym sensie skorzystają na tym wszyscy, i mieszkańcy, i
goście. Mrągowska „AGRUKUCHNIA” jest więc elementem szerokiej działalności Samorządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego
w ramach Warmińsko-Mazurskiego Programu Promocji Jakości.
Nagrody w konkursie to Puchar Marszałka Województwa oraz sprzęt gastronomiczny warty odpowiednio 1 tys. zł za I miejsce,
800 zł za II miejsce i 500 zł za III miejsce i Puchar Publiczności. Wzór formularza zgłoszeniowego i regulamin konkursów można znaleźć
na stronie www.wrota.warmia.mazury.pl zakładka: jakość i znaki regionalne i na stronie www.morag.pl
|
Pokaz/Ukryj formularz komentarzy